Queue de cochon confite et pommes de terre fondantes
Un plat succulent et réconfortant qui allie la viande confite de queue de cochon et les pommes de terre fondantes. Un vrai délice !
Equipment
- Cocotte Pour confire la queue de cochon
- Poêle Pour faire sauter les pommes de terre
Ingrédients
Queue de cochon
- 1000 g Queue de cochon Coupée en morceaux
- 500 ml Vin blanc
- 1 pièce Bouquet garni
Pommes de terre fondantes
- 800 g Pommes de terre Épluchées et coupées en deux
- 50 g Beurre
- 2 gousses Ail Épluchées et écrasées
Instructions
Préparation de la queue de cochon confite
- Place les morceaux de queue de cochon dans la cocotte, ajoute le vin blanc et le bouquet garni.
- Laisse cuire à feu doux pendant 4 heures.
Préparation des pommes de terre fondantes
- Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute les pommes de terre et l'ail écrasé.
- Laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et fondantes.
Assemblage
- Serve la queue de cochon confite avec les pommes de terre fondantes.
Notes
Si tu aimes les plats mijotés, cette recette est faite pour toi !