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recette Terrine de pieds de porc aux herbes fraîches

Terrine de pieds de porc aux herbes fraîches

Voici une recette super pour une terrine de pieds de porc aux herbes fraîches. Un vrai régal pour les papilles !
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Temps de préparation 2 heures
Temps de cuisson 3 heures
Temps total 5 heures
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4
Calories 500 kcal

Equipment

  • Casserole Pour cuire les pieds de porc
  • Terrine Pour mouler la terrine

Ingrédients
  

Terrine

  • 4 pièces Pieds de porc
  • 2 pièces Oignons
  • 2 gousses Ail
  • 1 bouquet Persil Frais
  • 1 branche Thym Frais

Instructions
 

Préparation des pieds de porc

  • Place les pieds de porc, les oignons émincés et les gousses d'ail dans la casserole.
  • Couvres d'eau et portes à ébullition. Laisse mijoter pendant 2h.

Préparation de la terrine

  • Une fois les pieds de porc cuits, retires-les de la casserole et désosses-les.
  • Haches finement le persil et le thym, puis mélanges-les avec la viande.
  • Transfères le mélange dans la terrine et tasses bien. Laisse refroidir puis réfrigères pendant au moins 3h.

Notes

Sers cette terrine avec des cornichons et du bon pain de campagne. Régale-toi !
Keyword Facile, Porc, Terrine