recette bouillon d'os collagène
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C’est parti pour la préparation de la recette !

Alors, on se lance dans un voyage culinaire qui va faire du bien à ton corps ? Aujourd’hui, on met les projecteurs sur le bouillon d’os collagène. C’est pas juste une soupe, c’est une bombe de bienfaits pour tes os et ta peau, le top des aliments riches en collagène.

On va préparer ensemble ce bouillon qui va nourrir ton corps et booster ta santé. C’est parti pour une expérience culinaire qui promet d’être aussi délicieuse que bénéfique pour ta santé.

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recette bouillon d os collagène

Recette bouillon d’os collagène

Un élixir de jeunesse pour tes os et ta peau. Ce bouillon, c'est comme un câlin de l'intérieur, parfait pour se réchauffer et se régénérer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 day
Temps total 1 day 15 minutes
Type de plat bouillon
Cuisine Cuisine bien-être
Portions 8 personnes
Calories 50 kcal

Equipment

  • 1 Grande marmite Pour accueillir tous tes ingrédients et les laisser mijoter à la perfection.
  • 1 Cuillère en bois Ton fidèle compagnon pour remuer le bouillon d'amour.
  • 1 Passoire fine Pour filtrer ton élixir et ne garder que le meilleur.
  • 1 Récipient de stockage Pour conserver ton bouillon au frais et en sécurité.

Ingrédients
  

  • 2 kg Boeuf Riches en collagène, la star pour des os et une peau rayonnante.
  • 2 Carottes Pour une touche de douceur et de vitamines.
  • 1 Oignon L'arôme de base qui donne de la profondeur à ton bouillon.
  • 2 Branches de céleri Pour la fraîcheur et un petit plus de fibres.
  • 4 Gousses d'ail Un petit piquant pour la santé et la saveur.
  • 2 Feuilles de laurier Un parfum subtil qui fait toute la différence.
  • Sel et poivre À ajuster selon tes goûts, mais n'oublie pas, la magie est dans l'équilibre.
  • Eau Assez pour couvrir généreusement tous les ingrédients, c'est le véhicule de toutes ces bonnes choses.

Instructions
 

  • Prépare les os : Mets les os dans ta marmite et couvre-les d'eau froide. Un bon départ pour une extraction maximale de collagène.
  • Ajoute les légumes et aromates : Carottes, oignon, céleri, ail, feuilles de laurier, un peu de sel et poivre. C'est le moment de faire connaissance.
  • Porte à ébullition : Puis baisse le feu pour laisser frémir. La patience est ta meilleure amie ici.
  • Écume régulièrement : Pour un bouillon clair et pur, comme ton âme.
  • Cuisson longue durée : Laisse mijoter 24 heures. Oui, tu as bien lu. C'est long, mais promis, ça vaut le coup.
  • Filtre avec soin : Utilise ta passoire pour ne garder que le liquide doré.
  • Conserve au frais : Ton bouillon peut se reposer au frigo jusqu'à une semaine ou être congelé pour une utilisation future.
Keyword Beauté, Bouillon d'os, Collagène, Santé

 

Tableau des bienfaits des ingrédients

Ingrédients Vitamines et Minéraux Bienfaits
Os de bœuf Collagène, Calcium Renforce les os, améliore la santé de la peau
Carottes Vitamine A, C, K Booste le système immunitaire, la vision
Oignon Antioxydants, Vitamine C Améliore la santé cardiaque, anti-inflammatoire
Céleri Vitamine K, Potassium Diminue l’inflammation, supporte la digestion
Ail Allicine, Sélénium Renforce le système immunitaire, réduit la pression artérielle
Feuilles de laurier Vitamine A, C, Fer Améliore la digestion, antioxydant puissant
Sel et poivre Minéraux, Antioxydants Améliore la digestion, stimule le métabolisme

 

Quel accompagnement pour sublimer ton bouillon ?

Tu viens de concocter ce bouillon d’os collagène, ce trésor de bienfaits, et là, tu te demandes, “Et avec quoi je le sers pour que ce soit encore plus fabuleux ?”. T’inquiète pas, je suis là pour te guider dans ce choix crucial.

 

accompagnement recette bouillon d'os collagène

 

Des légumes verts pour la fraîcheur

Pour commencer, rien ne vaut une bonne poêlée de légumes verts pour accompagner ton bouillon. Pourquoi c’est top ? Simplement parce que des petits bijoux verts comme les épinards, le kale ou pourquoi pas les blettes, ça apporte ce petit vent de fraîcheur et une bonne dose de fibres à ton plat.

Fais-les juste revenir avec un peu d’ail et d’huile d’olive, et bam, tu te retrouves avec non seulement du croquant sous la dent, mais aussi un max de vitamines qui viennent faire équipe avec ton bouillon nutritif. Franchement, c’est le duo gagnant pour un repas qui te fait du bien et te régale.

 

Des céréales complètes pour le corps

Ensuite, pourquoi ne pas envisager d’ajouter des céréales complètes comme le quinoa ou l’orge perlé ? C’est non seulement délicieux mais elles te calent bien, apportant ainsi un aspect satisfaisant et nourrissant à ton bouillon.

Le quinoa, par exemple, est une excellente source de protéines végétales et de tous les acides aminés essentiels, tandis que l’orge perlé, avec sa texture légèrement chewy, enrichit ton bouillon d’une dimension gustative et nutritionnelle intéressante. C’est l’astuce parfaite pour transformer ton bouillon en un repas complet qui tient au corps.

 

Le pain complet pour le croquant

Et n’oublions pas le pain ! Un bon pain complet, légèrement grillé, c’est le bonheur absolu. Pourquoi ? Parce que ce petit croquant, cette texture qui contraste avec le liquide chaud du bouillon, c’est juste divin. De plus, le pain complet apporte des fibres supplémentaires et des glucides complexes, essentiels pour l’énergie. Trempé dans le bouillon, il absorbe toutes les saveurs et offre une expérience gustative réconfortante et gourmande.

 

Garde bien cette recette sous le coude pour ces jours où tu veux faire le plein de bien-être. Et n’oublie pas, le secret d’une bonne cuisine, c’est aussi de partager. Alors, régale-toi et fais tourner la recette !